『うっきーのつばき』は椿農園２Cherryが島独自の林床生態系の保全しながら順応的管理する椿畑で、収穫した椿の実を１粒づつ外側の殻を取り除いて、乾燥させた実のやわらかい部分だけを非加熱で圧搾、ろ過した自家製椿油です。

『椿農園２Cherry』（ダブルチェリー）は島に江戸時代から続く椿油生産農家の方に教わった知識、伝統を活かしながら順応的管理、生産販売する農園です。

農園代表　『うっきー』➡　農民、自然再生士、東京都1級緑のボランティア指導者(保全活動)、日本ツバキ協会認定　椿の達人　『桜月の希望』新品種登録